BEAUJOLAIS NOUVEAU

"Божоле нуво" (фр.Beaujolais nouveau) - легендарное красное молодое французское вино, которое вырабатывается из винограда сорта "гаме" в исторической области Франции Божоле (Бургундия).

ТРЕТИЙ ЧЕТВЕРГ НОЯБРЯ - BEAUJOLAIS NOUVEAU TIME!

Это вино поступает в продажу непосредственно после окончания ферментации, шесть недель спустя после сбора урожая. Согласно законам Франции, вино свежего урожая официально презентуется в третий четверг ноября (в 2016 году этот день приходится на 17 ноября).

Этот день часто называют «праздником божоле».

Получила распространение фраза «Le Beaujolais est arrivé!» (с фр. — «Божоле прибыло!»), служащая девизом для проходящих в этот день по всему миру празднеств.

На рынке США с 2005 года применяется новый рекламный слоган «It’s Beaujolais Nouveau Time!» (с англ. — «Время божоле нуво!»).

Вино обладает ярким, резким вкусом с нетерпким фруктовым букетом (в "Божоле нуво" практически отсутствуют танины).

Дегустаторы характеризуют "Божоле нуво" как лёгкое, живое, с ярким характером, выделяя тона смородины, вишни и малины и подчеркивая блестящий и прозрачный красный цвет напитка.

"Божоле нуво" рекомендуется употреблять охлаждённым до 13 °C.

В качестве кулинарной огранки обычно предлагают мясную нарезку, сыры.

Легендарное вино не предназначено для долговременного хранения, обычно его употребляют максимум до марта следующего за сбором урожая года.

#вино #традиция