ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРЖЕСТВЕННОГО СОБЫТИЯ | О НАПИТКАХ
- Юлия Броско
- 11 июл. 2015 г.
- 2 мин. чтения
Существует несколько позиций, на которых в Вашем мероприятии должны стоять определенные напитки, соблюдая последовательность подачи.
Потому что любое мероприятие, даже ланч с деловыми Партнерами – это затраты. Важно превратить их в инвестиции в свой имидж. Welcomedrink Для Организаторов и Хозяев мероприятия – как правило, легкое игристое, оно же prosecсo, оно же cava – на Ваш выбор. Ему (выбору) рекомендовано зависеть от бюджета, национальности кухни, сопровождающих закусок или концепции. Подается для сокращения времени ожидания начала мероприятия, можно небольшими порциями, как приветственный комплимент. Создает настроение.
Для Гостей – стоит понимать для чего он подается, а вот совсем не стоит доводить себя, и принимающую сторону, "до кондиции" этим "комплиментом". Иногда welcomedrink является одновременно и "напитком сопровождения", если этого достаточно для поддержания концепции мероприятия. Например, короткое по времени, Semi Formal и т.д.
Напиток вечера / Напиток сопровождения – напиток, предлагаемый к основному времени события, или напитки, составляющие барную карту мероприятия.
Также должны быть: - согласованы с концепцией мероприятия; - согласованы градусом между собой; - комплиментарны с кухней.
Иногда, напиток сопровождения – сам по себе, его бренд – основной новостной повод, это Вы можете наблюдать на презентациях и дегустациях, тогда предлагаются основные позиции или вся линейка напитков, под этим брендом.
Finaldrink – назовем его так, имея ввиду – чай, кофе.
Это важно знать, как если Вы в статусе принимающей стороны, чтобы не подать его раньше окончания запланированной части, так и если Вы в статусе Гостя – не дожидайтесь, пока звукорежиссер начнет складывать аппаратуру, а персонал – разбирать сцену. Подали кофе – пора домой.
Это только «верхушка айсберга». Также важна посуда, сочетаемость с интересами гостей, поведение персонала и прочее. А это – уже совсем другая история в искусстве организации торжественного мероприятия. Великолепных Вам мероприятий и мудрых решений, вне зависимости от дегустируемых напитков!
Comentarios