COUP DE CHAMPAGNE | ПОДГОТОВКА НАПИТКА
- Юлия Броско
- 8 июл. 2015 г.
- 1 мин. чтения
Планируя мероприятия выходного дня, предлагаем обратить внимание на уже упоминаемый ранее формат Coup de champagne / Бокал Шампанского.
Такой вариант досуга может стать красивой альтернативой привычным встречам с друзьями и знакомыми, добавив немного лоска семейным традициям встречи гостей. В серии публикаций Coup de champagne, очень кратко, о некоторых особенностях отношения с центром этой концепции - самим Шампанским или игристым вином. Сегодня поговорим о подготовке напитка к подаче. Несколько базовых правил: 1.Охлаждать игристое или шампанское необходимо в медном, мельхиоровом, серебряном, можно в железном, ведерке. Классикой в этих правилах не рекомендуется использовать пластик. Хотя современные бренды столовых аксессуаров выпускают уже вполне приличные стилизованные емкости для этих целей, которые впишутся в любой интерьер. Здесь - выбор за Вами. Главное - не морозильная камера, пожалуйста. 2.Для равномерного охлаждения рекомендуется несколько раз поворачивать бутылку с напитком. 3.Белые игристые вина рекомендуется употреблять охлажденными до температуры +6...+8 градусов, розовые - +8...+10, красные - до +12...+14. 4.Рядом с ведерком располагается конверт из сервировочной салфетки, чтобы снимать конденсат с бутылки перед подачей вина по бокалам. 5.Открывают игристое поворачивая бутылку, а не пробку.
6.Подавая игристое или шампанское по бокалам, принято демонстрировать этикетку, которая призвана подчеркнуть высокий статус напитка. А по каким бокалам его правильно подавать - далее в публикациях рубрики. Волшебных выходных!
Comments